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Apéritifs
Mini-Quiches aux Lardons
Des mini-quiches dorées et fondantes, parfaites pour un apéritif dinatoire chaud et convivial.
⏱️ 35 min 👨🍳 Facile 👥 24 pièces
🛒 Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- Sel, poivre, noix de muscade
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Découpez des cercles de pâte et foncez des moules à mini-tartelettes.
2
Faites revenir les lardons à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
3
Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
4
Répartissez les lardons dans les fonds de tarte, versez l'appareil à mi-hauteur et parsemez de gruyère.
5
Enfournez 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les quiches soient bien dorées. Servez chaud.
💡 Le conseil d'Emy
Vous pouvez préparer ces mini-quiches à l'avance et les réchauffer 5 minutes au four avant de servir.